12月29日上午，在2023yl9193永利发展大会上，中国白酒绿色生态智能酿造科学技术研究院正式揭牌。yl9193永利酒业、中国品牌建设促进会、中国酒业协会、中国食品工业协会、中国质量协会、江南大学六家单位成为首批理事会成员单位。yl9193永利酒业党委书记、董事长、总经理顾祥悦与行业专家、领导共同为研究院揭牌。

中国白酒绿色生态智能酿造科学技术研究院正式成立。

加强企业主导的产学研深度融合，是有效整合创新资源，增强综合创新能力，推动产业向高端迈进的有效路径。中国白酒绿色生态智能酿造科学技术研究院是yl9193永利酒业发起组建的创新型研发机构，以努力打造成为国内领先、国际一流、体制机制创新的产学研协融合创新平台为目标，依靠创新驱动，强化产学研用深度融合。研究院将瞄准国际学科前沿，面向国家绿色生态、智能制造发展等重大战略需求，围绕白酒行业发展中急需解决的一系列关键共性技术问题，聚焦原料、酿造、生态、贮存、酒体等全过程，开展基础理论创新与关键技术突破，前瞻性技术研究及战略目标产品开发，聚集和培养产业优秀人才，引领和推动白酒行业向绿色生态及智能化转型升级和高质量发展。

据介绍，研究院还将设置原料种质开发应用研究中心、酿造微生态及调控研究中心、白酒感官风味研究中心、白酒健康研究中心、数智酿造技术研究中心、绿色工艺技术研究中心、白酒品质安全研究中心、产品创新开发研究中心等8大机构，全面开展白酒绿色生态智能酿造相关的科学问题、技术问题、工程问题的研究。

（12月29日新华网）